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“MBC 생방송 오늘 저녁 1477회”
2021년 1월 13일 수요일 6시 10분 방송
(노포의 손맛)
36년 전통 화려한 불맛이 불고기를 감싸네~
동네 어귀에 들어선 순간 코끝을 강타한 강렬한 불향...
맛있는 냄새에 이글려 따라가 보면 도착하는 경북 안동의 노포식당..
작은 포장마차에서 시작한 노포는 36년의 세월을 품은 어엿한 가게로 명맥을 잇고 있다.
연탄불에 노릇하게 구워낸 노포의 대표 메뉴는 연탄 불고기 달짝지근한 양념에 고소한 불향을 가득 품은 고추장 불고기와 돼지갈비가 노포의 자랑이다.
연탄의 강한 불로 겉은 바싹 속은 촉촉하게 굽는게 특징인데...
센 불과 약한 불에 번갈아 익히다 보면 달짝 지근한 비법 양념이 고기에 쏙쏙 밴다.
연탄 불고기는 김밥과 함게 먹는게 또 다른 벌미로 통한다.
남시화(74세), 김현숙(63세) 주인장 부부는 가족을 먹여 살려야 한다는 일념하나로 연탄불 앞을 한시도 떠난 적이 없다는데...
연탄 불고기 맛의 비밀은?
36년 전통 연탄 불고기의 진한 불향에 취해보자.
*남실네*
주 소: 경북 안동시 광석 1길 2
(지번) 광석동 20-7
전화번호: 054-855-6776
영업시간: 20~04시
메 뉴: 대하구이 30,000
아 나 고 30,000
생방송 오늘 저녁은 월요일~금요일 6시 10분에 방송된다
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